| El
narguile o "hookah"
para algunos es originario de la India o quizás
incluso de la China, sobre el verdadero origen
en si hay varias hipótesis, cuando hablamos del mismo tenemos que pensar en
Europa, América, India, Persia y África .
Los que intentan escribir la historia oficial del
tabaco dicen que su origen es americano y la transmisión de sus modos de uso
tiene origen europeo, desde las pipas comunes hasta el
narguile.
La discusión especifica indica que los europeos
habrían enseñado a los asiáticos y africanos a fumar, particularmente a
través de una pipa, la consecuencia de eso nos haría pensar, que ninguna
hierba habría sido inhalada en Europa, en
África o en cualquier otro lugar del mundo
antes de la llegada del tabaco.
Al narguile, también se lo conoce por
"hookah", "shisha",
"pipa de agua", "nargeela" "narghileh", "huqqa", "kalyan", "ghelyoon"
o "ghalyan".
En que consiste un
narguile
El narguile consiste de varias piezas:
cuerpo, aro, tubo y boquilla.
Cuerpo: Ésta es la pieza central del
narguile y se parece a un decantador. Se llena
de agua. Esta agua limpia el hollín hecho por el tabaco y también absorbe la
nicotina. El cuerpo es generalmente hecho de cristal o metal, pero se puede
encontrar narguiles más elegantes hechos de porcelana con las pinturas en
oro, plata o coloridas.
Aro: El tabaco es
colocado en la tapa del narguile y cubierto por
un aro cilíndrico para abrigar la llama del viento.
Tubo: Tubo que
transmite el humo. Puede haber más de un tubo en el
narguile para que dos o más personas puedan fumar juntos.
Boquilla: puesto en el
extremo del tubo para fumar.
El tabaco para el narguile es un preparado
especial con 2 o 3 ingredientes principales.
En general los tabacos más usados para el narguile
son conocidos como "tobamel",
"maassel" o "muessel"
y se producen usando una mezcla de 2 partes de hoja tabaco
secada y molida, mezclandola con 1 parte de un dulcificante tal como
la miel, la melaza o frutas secas.
Originalmente, el tabaco fue mezclado con uno de
estos dulcificantes para formar el "jurâk" , la marca actual de fábrica mas popular de dicho
producto es "Zhaghoul", el cual es un tabaco
insípido y humedecido. Los tabacos actualmente populares son, con sabor a
frutas. Las compañías egipcias del tabaco comenzaron a experimentar con esos
tabacos condimentados a finales de los '80, como estrategia de mercado para
captar compradores entre las mujeres.
Debido al renombre
de los tabacos condimentados del narguile,
muchos fabricantes modernos han comenzado a utilizar la glicerina como el
dulcificante primario en los tabacos de los "hookah"
debido a sus cualidades humectantes y por sus sutiles características de
dulcificación, que acentúan las variadas condimentaciones del tabaco.
Hoy, el tabaco del "shisha"
se mezcla a menudo con fruta seca, extractos naturales y
condimentos artificiales que producen un surtido de variados sabores de
tabacos, tales como manzana, fresa, durazno, mango, capuccino, vainilla,
coco, cereza, uva, plátano, cola, y menta, que tienen un efecto refrescante
en la garganta. Esta proliferación de sabores es algo novedosa, comenzando
dicha tendencia a mediados de los '90.
En resumen los 3 preparados del tabaco para fumar,
se conforman de esta manera:
El primero es el "muessel"
que significa literalmente "endulzado". Eso
nombre fue dado debido a sus ingredientes usados como enlaces aglutinantes:
la melaza o la miel. La melaza es un subproducto del azúcar.
El segundo ingrediente es el
"tumbak", que es el tabaco puro.
El tercer es de origen indio y se llama
"jurak", que se puede considerar como una
sustancia intermedia entre las dos primeras, la cual es una sustancia muy
apreciada en la península árabe. Las frutas y aceites serán luego
adicionadas al tabaco a gusto del fumador.
El narguile en la sociedad de los países arabes
y musulmanes es popular entre la gente joven y los ancianos, siendo
igualmente aceptado tanto por los hombres, como por las mujeres, en
Turquía sobretodo es una costumbre bien
masculina.
El narguile simboliza
hospitalidad, serenidad y armonía, el mismo
debe ser fumado en grupos, y los fumadores de narguile
fuman en grupos para poder conversar entre ellos, parecería
tener una forma individual de fumar, pero tiende en realidad a ser una
práctica social colectiva.
El Narguile en
Turquía
El narguile o pipa de
agua, no es de origen turco, llega a Turquía en
el siglo XVI y desde entonces forma parte de la cultura turca.
El mismo consta de un recipiente en forma de una botella que contiene agua
caliente.
Este recipiente puede ser de diferentes materiales como cristal, cerámica ó
metal. Sobre el recipiente se encuentra el tabaco poco húmedo, preparado
especialmente para el narguile y más arriba el
carbón.
Cuando el aire se tira por el medio de un tubo que sale de la botella, el
carbón quema el tabaco y el humo del tabaco pasando por dentro de la botella
se lava en el agua caliente y llega a la boca.
El narguile es un gusto que dura horas y hay
que realizarlo en un tiempo que no es corto. En nuestro siglo donde la gente
vive muy deprisa, el hábito de fumar narguile y
la cantidad de los cafés que ofrecen narguile
han disminuido.
Hoy, en Turquía los
sitios para fumar narguile se llaman
"barras de narguiles" y se pueden enumerar con
los dedos de las manos. La mayoría de los cafés tradicionales famosos donde
prevalecía la atmósfera peculiar del narguile
han desaparecido. Pero todavía hay algunos distritos
"sobrevivientes" en Estambul, alrededor
del Gran Bazaar, y en ciertos puntos turísticos
estratégicos de algunos distritos específicos de
Estambul.
En las "barras de narguiles" existen olores de
varios tipos de tabacos (rosa, menta, naranja,
manzana, etc) y los turcos mientras fuman de sus
narguiles, se beben un
"chai o té turco" o un
"kaifee o café turco" y juegan al
"tavli" (backgamon) o a los naipes.
Los turistas gustan mucho del té de manzana y son
invitados a fumar el narguile para que gocen de
la atmósfera de la tienda del café.
Pero aunque se este perdiendo, la costumbre de fumar narguile, todavía tiene
su sitio en la cultura de los tradicionales "cafés
turcos".
Si tienen la posibilidad de visitar Turquía y
desean probar este gusto sabroso, pueden visitar el café que se encuentra en
el patio de Corlulu Ali Pasha Medresesi cerca
del Gran Bazaar en Estambul o el café
Tophane que se encuentra entre
Karakoy y el palacio Dolmabahce.
En dichos cafés turcos, NO SE
EXPENDE NINGUNA BEBIDA ALCOHÓLICA.
También hay otros lugares donde se puede probar el
narguile , que poco a poco a vuelto a aparecer
en la vida de los turcos, sobre todo debido a la afición de la gente joven,
a mantener vivas las tradiciones.
La mayoría de estos "nuevos" sitios ofrecen un
"fast" narguile con tabacos aromatizados
importados de Egipto.
Estos sitios se han convertido en los "cafés de
pipas de agua", siendo un lugar de encuentro de los estudiantes,
intelectuales y algunos famosos.
El "tömbeki", una antigua tradición
turca se encuentra en muy pocos sitios clásicos de
Estambul.
En épocas del Imperio del
Otomano, las fronteras sociales dieron a algunos viajeros la ilusión
de las clases sociales. La sociedad estaba dividida según el grado de las
riquezas de los individuos, por sus profesiones o por la religión. Una
cierta promiscuidad social preocupó a autoridades políticas y religiosas.
En tiempos del Sultan Murad
IV, esos miedos se acrecentaron y condujeron a episodios desastrosos
como la interdicción en los cafés donde se fumaban
narguiles, de esta manera el quería poner fin a la
interrelación entre los grupos profesionales y los diferentes estratos
sociales económicos.
El narguile en el mundo
El narguile en el
mundo todavía es utilizado en muchos países del mundo, tales como:
Líbano, Siria, Jordania, Armenia, Arabia, Irak,
Grecia, Egipto, Libia, Túnez, Yemen, Irán, India, Afganistán y China.
En algunos de esos países el narguile es más
popular que en Turquía.
Existe en Siria una
muy próspera industria de fabricación de narguiles
los cuales son exportados en gran cantidad pues poseen una variedad
impresionante de tipos y formas de narguiles
para delicia de los fumadores de muchos países de la región.
Hoy en Egipto, hay más
narguiles que en cualquier otro país, es
saboreado y disfrutado en todos los confines de su territorio .
Egipto produce anualmente una gran cantidad de
películas, las cuales son difundidas masivamente en toda la escala regional
y mundial, seria interesante conocer el porcentaje de influencia que han
tenido las mismas, sobre la modificación de los comportamientos de los
fumadores de otros países.
Tales comportamientos habrían traído un renacimiento del
narguile en Túnez, Siria,
Líbano y Jordania.
En la actualidad en el Irán
moderno, el uso del narguile continúa
juntamente con el ancestral estilo de vida, en Darban,
una pequeña ciudad al sur de Teherán, las
mujeres solas o acompañadas de su marido o madre, van a los cafés
tradicionales, sentándose las mismas sobre una alfombra, beben
chai (té), comen trozos de melón, fuman el
narguile y charlan.
La India es conocida
por el uso histórico del "hookah". en
épocas de dominación británica, el narguile era
muy común durante las cenas, en los casinos de los oficiales británicos y
sus gorjeos típicos podían ser oídos hasta altas horas de la noche.
En China el narguile tiene
una forma muy peculiar parece un gran alumbrador y es generalmente adornado,
tiene como diferencia 3 pequeños orificios para colocar en ellos el tabaco.
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